近日，佛山市市場(chǎng)監(jiān)管部門公布最新餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級(jí)管理結(jié)果，新增222家餐飲單位獲評(píng)A級(jí)，標(biāo)志著佛山在提升餐飲業(yè)食品安全管理水平上取得新進(jìn)展。對(duì)于消費(fèi)者而言，選擇A級(jí)餐飲單位意味著更安心的用餐體驗(yàn)。

A級(jí)餐飲單位的評(píng)定基于嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋食材采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等多個(gè)環(huán)節(jié)。這些新增單位包括連鎖餐廳、酒店餐飲、學(xué)校食堂及社會(huì)餐飲等多種類型，分布遍及佛山五區(qū)。例如，知名連鎖品牌如海底撈、麥當(dāng)勞的部分分店，以及本地老字號(hào)餐飲企業(yè)均榜上有名。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過常態(tài)化檢查和動(dòng)態(tài)評(píng)級(jí)，確保A級(jí)單位持續(xù)符合高標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于消費(fèi)者來說，在用餐時(shí)‘認(rèn)準(zhǔn)’A級(jí)標(biāo)識(shí)至關(guān)重要。A級(jí)單位通常會(huì)在醒目位置懸掛等級(jí)公示牌，消費(fèi)者可通過‘佛山市場(chǎng)監(jiān)管’微信公眾號(hào)或相關(guān)APP查詢?cè)敿?xì)名單。此舉不僅幫助公眾做出更明智的選擇，也激勵(lì)餐飲企業(yè)主動(dòng)提升服務(wù)質(zhì)量。

此次新增222家A級(jí)單位，是佛山市推動(dòng)‘明廚亮灶’工程和數(shù)字化監(jiān)管的成果之一。近年來，佛山加強(qiáng)餐飲業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，通過培訓(xùn)、抽查和公眾監(jiān)督等多措并舉，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，截至當(dāng)前，佛山A級(jí)餐飲單位累計(jì)已超千家，覆蓋率穩(wěn)步提升。

專家建議，消費(fèi)者外出就餐時(shí)，除關(guān)注餐廳口味和價(jià)格外，應(yīng)優(yōu)先選擇A級(jí)或B級(jí)單位，避免光顧未評(píng)級(jí)或C級(jí)單位，以保障自身健康。同時(shí)，餐飲企業(yè)需持續(xù)強(qiáng)化內(nèi)部管理，積極參與評(píng)級(jí)，共同構(gòu)建‘放心餐飲’環(huán)境。

未來，佛山市計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大A級(jí)單位覆蓋面，并利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)智慧監(jiān)管，讓市民‘吃得放心、吃得滿意’成為常態(tài)。