為保障公眾飲食安全，北京市近期出臺新規(guī)，嚴(yán)格禁止在食品加工中使用亞硝酸鹽，并加強(qiáng)對小作坊食品添加劑的監(jiān)管。亞硝酸鹽作為一種常見添加劑，過量攝入可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)，新政策旨在從源頭控制食品安全隱患。根據(jù)規(guī)定，小作坊若違規(guī)使用食品添加劑，將面臨最高1萬元的罰款，以督促企業(yè)遵守標(biāo)準(zhǔn)。此舉是北京市餐飲管理的重要舉措，預(yù)計(jì)將提升整體食品行業(yè)規(guī)范水平，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。相關(guān)部門呼吁餐飲從業(yè)者加強(qiáng)自律，共同維護(hù)安全、健康的食品環(huán)境。